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Presentazione

Il Piatto Online è una rivista nata come  spin-off di clinicaebenessere.it che  ha come obiettivo l’integrazione di quattro aspetti fondamentali della ristorazione: cultura enogastronomica, promozione del territorio, qualità e produzione.

Oggi, dove la velocità è il Must da perseguire, il rischio è di perdere i passaggi evolutivi, le informazioni, di guardare solo il macro e non accorgersi del microcosmo o del sottobosco affascinante e di qualità.

Il Piatto Online  vuole essere un faro su tutte le novità del settore, il palcoscenico di debutto per le realtà locali ancora sconosciute, il riferimento assoluto per chi ha interesse a lavorare in questo settore.

La rivista è uno strumento di media-comunicazione tra offerta e richiesta; comunicazione come azione di scambio e di confronto tra produttori e consumatori; media come pluralità di mezzi da utilizzare.

Riflettori, quindi, sulla qualità delle materie prime, sulla varietà dei prodotti culinari del nostro paese e sui suoi protagonisti: un’agorà riconosciuta dove piatti, vini, chef, ristoratori e produttori potranno confrontarsi ed essere apprezzati come meritano.

Dallo slow-food al bio, dalla cucina vegetariana a tutte le possibilità, attraverso un viaggio che va dalla proprietà terriera ai ristoratori; dalla tradizione locale alle nuove frontiere; dalla promozione del territorio alla scoperta di prodotti autoctoni di rara importazione.

La rivista garantisce pariteticità d’importanza tra produttori e consumatori; tra le richieste di questi ultimi in termini di qualità, sostenibilità, benessere e salute e gli sforzi d’innovazione e originalità dei primi.

Si rivolge e coinvolge ristoratori, produttori locali, aziende del settore, chef, studenti, apprendisti e tutti gli appassionati di cucina.

Lo fa attraverso un’informazione interattiva, interviste sul campo e a esperti di settore; attraverso la cura del dettaglio, che va dalle immagini autentiche all’informazione precisa e ricca di contenuti.

Pone l’accento ed enfatizza il Valore della produzione enogastronomica, nel concetto etimologico del termine latino valere.

“Oggi la gente conosce il prezzo di tutto e il valore del nulla” (Oscar Wilde)

Ed è il Valore che  "Il Piatto Online" sostiene.

Indirizzo web: www.ilpiattoline.it

redazione@clinicaebenessere.it
tel. +39 3294592139










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