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Cibo e sport, arriva il manifesto che concede qualche peccato di gola


A causa dei ritmi di vita e di lavoro sempre più intensi, si tende a trascurare la propria alimentazione e a sottovalutarne l'importanza. Un grande errore, soprattutto se a farlo è uno sportivo. Ecco da dove nasce l'idea del manifesto dell'Alimentazione dello Sportivo con le regole d'oro su come mangiare quando si fa attività fisica, tenendo presente che il cibo deve essere non solo nutrimento, ma anche piacere, come ad esempio il concedersi ogni tanto un buon gelato. Il manifesto è stato curiosamente stilato dai nutrizionisti dell'Istituto del Gelato Italiano (IGI), e indica le corrette e sane abitudini alimentari degli sportivi. Alla presentazione erano presenti anche due testimonial d'eccezione: la ginnasta Vanessa Ferrari e il pallanuotista Amaurys Perez.

«Alla base di un corretto ed equilibrato stile di vita ci sono poche ma semplici regole» ha spiegato Michelangelo Giampietro, Medico dello sport e nutrizionista, nonché Presidente di IGI «che possono riassumersi nella parola MIRA, "ovvero Mastica, Idratati, Riposa, Aspetta". Ovvero masticare a lungo per facilitare la digestione e non essere indotti a mangiare una quantità eccessiva di alimenti. Idratarsi correttamente nel modo e nella quantità migliore. Riposarsi, perché l'organismo ne ha bisogno e non c'è nulla, né cibo, né sostanze né trucchi che possano garantire i vantaggi di un giusto e sano riposo. Aspettare, perché l'attesa non è perdita di tempo ma è la capacità di scegliere il momento giusto, quello in cui il corpo è pronto a fornire la sua migliore prestazione, anche atletica». Altra importante regola, suddividere i pasti in 5 momenti della giornata per favorirne la digeribilità. 

«La vita dello sportivo - e non solo - è spesso caratterizzata da rinunce e sacrifici. Non è il caso di penalizzare ulteriormente l'atleta, imponendo restrizioni alimentari non necessarie. Il cibo deve essere anche piacere. Un prodotto sano e gustoso da assumere dopo l'allenamento, come un buon gelato, è molto gratificante».

«È un momento di piacere che va gustato senza interferenze» ha osservato la ginnasta Vanessa Ferrari. Perez ha aggiunto anche il fatto che sa dare una sensazione di tranquillità, benessere e felicità, dichiarando inoltre che ama gustarsi spesso un gelato, la sera insieme ai suoi figli.

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